Wenn Ihr mal Appetit auf etwas Exotisches habt, sollt Ihr folgendes Gericht probieren. Einfach zu machen und als Abendsnack schnell zubereitet.
Ihr benötigt:
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200g frische Hähnchenbrustfilets
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½ Ananas (Ihr könnt auch welche aus der Dose nehmen)
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½ Kopfsalat
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250ml Brühe
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75g Creme Fraiche
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25g Salatmayonnaise
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1 Frühlingszwiebel
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etwas Currypulver und Honig
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Salz, Pfeffer, 1TL Essig
Und so wird der Power-Snack zubereitet:
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die Brustfilets in der Brühe für ca. 20min gar ziehen lassen und dann in Scheiben schneiden
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Kopfsalat waschen und in Stücke zupfen
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Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel waschen und in Scheiben schneiden
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Creme Fraiche, Mayonnaise, Honig, Curry und Essig vermischen und mit Salz, Pfeffer würzen
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Salat in eine Schüssel geben und mit Ananas und Hähnchenbrustfilet anrichten und anschließend das Dressing über den Salat verteilen. Mit den Frühlingszwiebel und noch etwas Curry-Pulver den Salat bestreuen.
