Getreu dem Motto „Fuck The Backmischung“ gibt das Team aus dem 50er-Jahre-Café Kubitscheck um Armin Stegbauer jetzt auch im Münchner Westend Gas. Das Neue Kubitscheck in der Gollierstraße 14 öffnete am 17. Juni als Café und Konditorei. Kompromisslose Leidenschaft, Qualität und unbedingte Authentizität der Konditorei spiegeln sich beispielsweise in der vergoldeten Joseph-Beuys-Torte, der schlanken Edeltraut oder vieler anderer ausgefallenen Bestelltorten wider.
„Am liebsten sehen wir unsere Torten als Objekte, die viel mehr sind als Biskuit und Buttercreme. Wir arbeiten mit Bio-eiern genauso wie mit Airbrush und Blattgold“, so Armin Stegbauer. Das Neue Kubitscheck möchte sich im traditionellen Westend verankern und gleichzeitig eine Adresse für coole sahnige Auftragsarbeiten für alle Münchner und darüber hinaus sein.
Im Neuen Kubitscheck gibt es darüber hinaus täglich raffiniertes Frühstück wie beispielsweise oeuf en cocotte (Eier im Näpfchen), Businesssnacks oder auch abends bis 22 Uhr knuspriges Brot und hausgemachte Brotaufstriche. Inspiriert durch die Joseph-Beuys-Torte hat der Betreiber der beiden Cafés das Projekt „Torten an anderen Orten“ ins Leben gerufen.
Durch die starke Vernetzung mit kreativen Menschen entstehen laufend neue Tortenkollektionen, die beispielsweise von Künstlern, jungen Modemachern und Designern gestaltet werden. Die Torte wird zum Kunstobjekt und wandert durch viele unterschiedliche Locations. Namhafte Fotografen unterstützen dieses Projekt durch ihr Engagement für das 3-monatig erscheinende Magazin „Fuck the Backmischung“. Ebenso unkonventionelle, leidenschaftliche und diagonal denkende Menschen hat Armin Stegbauer bei der Münchner Kreativagentur designliga für „Das Neue Kubitscheck“ gefunden.
Kreativität an der Tortenfront – Ran an die Spritzbeutel
Die für Innenarchitektur und Kommunikationsdesign verantwortlichen Designer prägen schon seit Jahren mit ihren Entwürfen das Münchner Stadtbild, wie etwa durch die Registratur-Plakate, die Zündfunk „City of Pop“ Poster oder dem Erscheinungsbild samt Namensfindung für on3, der Jugendmarke des Bayerischen Rundfunks. Bei der Ausgestaltung des Cafés wurde einerseits auf Wohlbefinden Wert gelegt, andererseits durften Kreativität und Leidenschaft nicht im Hinterzimmer der Backstube eingeschlossen bleiben. Sie sollte förmlich aus ihr heraus drängen, was sich in der Innenarchitektur des Cafés durch eine stilisierte Explosion zeigt. Stegbauer freut sich auf weitere gemeinsame Projekte, die so spannend in Szene gesetzt werden.
Weitere Informationen:
http ://www.das-neue-kubitscheck.de
http ://www.designliga.com
Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. 9:00 bis 22:00 Uhr
Sa. + So. + feiertags 10:00 bis 22:00 Uhr
U-Bahn: U4 / U5 Schwanthalerhöhe
Das Neue Kubitscheck
Café und Konditorei
Gollierstr. 14
80339 München
